Deze blog geeft een overzicht van veelvoorkomende allergieën en intoleranties, wat de symptomen ervan zijn en wat het verschil is tussen een allergie en een intolerantie.

Wat is een allergie?

Een allergie is een reactie van het immuunsysteem op lichaamsvreemde stoffen (allergenen). Een lichaamsvreemde stof is een stof die van nature niet in het lichaam voorkomt en die door het immuunsysteem als een gevaarlijke indringer kan worden beschouwd. Voorbeelden van allergenen zijn bepaalde bestanddelen in voeding of medicijnen, stuifmeelkorrels, schimmelsporen en huidschilfers van dieren. Als een allergeen in contact komt met de huid, slijmvliezen of luchtwegen, kan het immuunsysteem alarm slaan. De klachten die optreden bij een allergische reactie worden dus veroorzaakt door het immuunsysteem en niet door het allergeen zelf. Is de reactie acuut en levensbedreigend, dan is er sprake van een allergische anafylactische reactie (anafylaxie) die onmiddellijk behandeld dient te worden.

Voorbeelden en symptomen van veelvoorkomende allergieën

Categorie Voorbeelden Veel voorkomende klachten
Voedselallergieën Pinda, noten, melk, ei, vis, schaal- en schelpdieren, soja, tarwe Jeuk in mond, huiduitslag, zwelling, ademhalingsproblemen, maagklachten, anafylaxie
Inhalatieallergieën Stuifmeel (hooikoorts), huisstofmijt, dieren (kat, hond), schimmels Niezen, verstopte neus, jeukende ogen, hoesten, benauwdheid
Contactallergieën Nikkel (sieraden), parfum, latex, cosmetica, schoonmaakmiddelen Roodheid, jeuk, eczeem, huiduitslag op contactplek
Geneesmiddelenallergieën Penicilline, antibiotica, NSAID’s (ibuprofen, aspirine), contrastvloeistof Huiduitslag, jeuk, zwelling, ademhalingsklachten, in ernstige gevallen anafylaxie
Insectengifallergieën Bijen, wespen, hommels Lokale zwelling, jeuk, misselijkheid, ademhalingsproblemen, anafylaxie

Anafylaxie is een ernstige, levensbedreigende allergische reactie met symptomen zoals:

  • Benauwdheid
  • Zwelling van keel of tong
  • Lage bloeddruk
  • Bewustzijnsverlies

⇒ Contacteer bij deze klachten onmiddellijk een arts!

Wat is een intolerantie?

Een intolerantie is een stoornis waarbij het lichaam een bepaalde stof niet kan afbreken waardoor er klachten ontstaan die lijken op een allergische reactie. De stoffen waarvoor het lichaam intolerant is, kunnen door het lichaam zelf worden aangemaakt (bijvoorbeeld histamine bij een allergische reactie) of komen via voeding of medicijnen het lichaam binnen. Terwijl bij een allergie het immuunsysteem meestal direct na contact met het allergeen reageert - ook bij een geringe hoeveelheid, kan een intolerantie pas ontstaan na langere tijd en bij grotere hoeveelheden. Intoleranties zijn niet levensbedreigend maar kunnen wel voor veel ongemak zorgen.

Voorbeelden en symptomen van veelvoorkomende intoleranties

Categorie Voorbeelden Typische klachten
Enzymen - Lactose (melksuiker)
- Sacharose (rietsuiker)		 Opgeblazen gevoel, buikpijn, winderigheid, diarree
Koolhydraten - Fructose (vruchtensuiker)
- Sorbitol (kunstmatige zoetstof)		 Buikpijn, gasvorming, diarree, opgeblazen gevoel
Gluten/eiwitten - Gluten en tarwe Vermoeidheid, hersenmist, buikklachten, hoofdpijn
Biogene aminen - Histamine (in wijn, kaas, vis) Hoofdpijn, hartkloppingen, huiduitslag, maag-darmklachten
Additieven - Sulfiet (in wijn, gedroogd fruit)
- Mononatriumglutamaat (E621, smaakversterker)
- Benzoaten		 Astma, huiduitslag, hoofdpijn, maagklachten
Andere voedingsstoffen - Cafeïne-intolerantie
- Alcohol-intolerantie
- Salicylaat-intolerantie (in groente/fruit, aspirine)		 Hartkloppingen, hoofdpijn, maagklachten, vermoeidheid

Kort samengevat is een allergie een reactie van het immuunsysteem op een lichaamsvreemde stof (allergeen) en een intolerantie een stoornis waarbij het lichaam een bepaalde stof niet kan afbreken. Aangezien de symptomen van een allergische reactie en een intolerantie erg op elkaar lijken, is het aan te raden een arts/allergoloog/diëtist te raadplegen bij aanhoudende of ernstige klachten.