Schulp
Wat zit er in jullie sap?
Alleen fruit. Het enige wat wij er aan toevoegen is ons vakmanschap. In Schulp sappen zitten daarom nooit geur-, kleur- of smaakstoffen en ook geen conserveringsmiddelen (dus ook toegevoegde suikers komen er bij ons niet in!). 100% puur fruit voor 100% puur sap.
Komt al het fruit uit jullie eigen boomgaard?
Nee. In de boomgaard naast onze perserij groeien alleen peren. Bijna al het fruit dat wij voor ons sap gebruiken, komt van collega-fruittelers die gespecialiseerd zijn in het fruit dat ze telen. Bij voorkeur betrekken wij ons fruit uit de regio, zoals de Kromme Rijnstreek, het Groene Hart en de Betuwe.
Smaakt elke fles appelsap van Schulp hetzelfde?
Hollandse kleigronden en een mooie zomer zijn onze favoriete ingrediënten voor een volle smaak. Doordat er geen kunstmatige toevoegingen gebruikt worden, kunnen per seizoen (en zelfs per persing) de smaak en kleur van het sap licht variëren.
Hoe kan jullie sap vers en ook houdbaar zijn?
Het fruit wordt vers geperst. Na het persen ondergaat het sap een korte warmtebehandeling (pasteurisatie). Doordat we het sap daarna zo snel mogelijk weer terug koelen, blijven de gezonde bestanddelen maximaal behouden. In een ongeopende fles is het sap prima houdbaar (ook buiten de koeling). Na opening is ons sap nog 4-6 dagen houdbaar in de koeling.
Hoe weten jullie uit welk fruit het lekkerste sap komt?
De familie Schulp is al vanaf 1861 actief in de fruitteelt. Deze kennis en ervaring worden dagelijks ingezet bij de selectie van het fruit omdat dit essentieel is voor de smaak van het sap. Het is namelijk van belang de juiste kwaliteit te gebruiken in de juiste combinatie van fruitsoorten en fruitrassen.
Houd er rekening mee dat alleen ingelogde gebruikers vragen kunnen indienen
Categorieën: