Introductie: wat is spirulina?
Spirulina (Arthrospira platensis) is een klein blauwgroen algje dat van nature voorkomt in alkalische, mineraalrijke wateren in verschillende gebieden ter wereld (1). Het groeit door middel van fotosynthese en zonne-energie waardoor het net als planten het stofje chlorofyl bevat dat het de groene kleur geeft. Door de aanwezige bioactieve stoffen en belangrijke voedingswaarden, krijgt het gebruik van spirulina steeds meer aandacht voor de gezondheid (2). Zo bevat spirulina verschillende voedingsstoffen, zoals de antioxidant vitamine C, vitamine A, vitamine B1, B2, B6, vitamine E en vitamine K2. Daarnaast bevat het mineralen, zoals koper, magnesium, ijzer, jodium en calcium. Bovendien bevat het eiwitten, essentiële aminozuren en zowel omega-3 vetzuren (DHA, EPA en ALA) als omega-6 vetzuren (GLA) (3). Tenslotte bevat het bètacaroteen en carotenoïden, zoals zeaxanthine (4).
Uit onderzoek is gebleken dat spirulina de gezondheid kan ondersteunen waarbij
Wil je verder lezen?
Xandra Dubbeldam is schrijver en adviseur op het gebied van voeding en gezondheid. Ze heeft een passie voor het overbrengen van kennis over voeding, vitaliteit en bewust leven. Nutriënten ondersteunen niet alleen onze weerbaarheid tegen oxidatieve stress, maar helpen ons ook om balans te vinden op fysiek, mentaal, emotioneel, energetisch en spiritueel gebied. Uit eigen ervaring weet zij dat leren luisteren naar jezelf daarbij de eerste stap is. Xandra gelooft in de kracht van het verbinden van eeuwenoude kennis en wijsheid uit traditionele geneeswijzen met moderne wetenschappelijke inzichten. Ze wil bewustwording creëren over de mogelijkheden die waardevolle gezondheidskennis ons biedt voor een betere kwaliteit van leven en zelfs voor natuurlijke genezing. Ze is MSc afgestudeerd aan de Wageningen University & Research.