Alles over biologisch: betekenis, producten en voordelen

De term “biologisch” kom je tegenwoordig overal tegen: op voedingsmiddelen, cosmetica, kleding en zelfs schoonmaakmiddelen. Maar wat betekent biologisch eigenlijk precies? En waarom kiezen steeds meer mensen voor biologische producten? In deze tekst lees je alles over biologisch, inclusief de voordelen, keurmerken en de betekenis van biologische productie.

De betekenis van biologisch verwijst naar een manier van produceren die rekening houdt met mens, dier, milieu en natuur. Bij biologische landbouw en veeteelt worden geen chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest gebruikt. Ook genetische modificatie is uitgesloten. Biologische veehouderij richt zich op dierenwelzijn, met meer leefruimte, buitenlucht en biologisch voer.

Een biologisch product wordt gecontroleerd aan de hand van Europese richtlijnen. Producten die aan alle eisen voldoen, mogen het Europese biologische keurmerk dragen: een groen logo met een blaadje van sterren. Dit keurmerk is een garantie dat het product écht biologisch is geproduceerd.

Biologische producten zijn steeds beter verkrijgbaar. In supermarkten zie je steeds vaker een apart schap met biologische producten, zoals groente, fruit, zuivel, vlees en brood. Ook zijn er steeds meer winkels en webshops die zich volledig specialiseren in biologische en duurzame artikelen.

Wat opvalt is dat bio producten vaak een hogere prijs hebben dan reguliere producten. Dit komt doordat de productie arbeidsintensiever is, de opbrengsten per hectare lager liggen en dieren meer ruimte en tijd krijgen om te groeien. Toch zijn veel mensen bereid iets meer te betalen voor een gezondere, diervriendelijkere en milieuvriendelijkere keuze.

Er zijn verschillende redenen waarom mensen kiezen voor biologisch. Gezondheid speelt vaak een rol. Biologische voeding bevat minder residuen van bestrijdingsmiddelen en is vrij van kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen. Daarnaast blijkt uit sommige onderzoeken dat biologische producten iets meer antioxidanten of vitaminen kunnen bevatten, al zijn de verschillen klein. Een andere reden is dierenwelzijn. In de biologische veehouderij leven dieren in betere omstandigheden. Ze krijgen biologisch voer, hebben meer ruimte en mogen natuurlijk gedrag vertonen. Voor veel consumenten is dit een doorslaggevende factor bij de keuze voor vlees, zuivel of eieren.

Ook milieu en duurzaamheid spelen een belangrijke rol. Biologische landbouw belast de bodem en het water minder, draagt bij aan biodiversiteit en gebruikt minder fossiele energie. Zo kies je met biologische producten ook voor een duurzamere toekomst.

Hoewel biologisch vooral bekend is van voeding, zijn er ook andere biologische producten op de markt. Denk aan verzorgingsproducten zoals biologische shampoo, zeep en huidolie, die geen synthetische conserveermiddelen of parabenen bevatten. Ook kleding van biologisch katoen of linnen is in opkomst, net als bio producten in de schoonmaakbranche. Bij cosmetica wordt de term ‘biologisch’ niet altijd streng gereguleerd. Let daarom goed op onafhankelijke keurmerken zoals Ecocert, BDIH of NaTrue als je zeker wilt zijn van een écht biologisch product.

Een erkend biologisch product is te herkennen aan het eerder genoemde Europese bio-logo. Daarnaast vind je vaak ook aanvullende keurmerken zoals EKO (Nederland), Demeter (voor biodynamische landbouw) of andere internationale certificaten. Bij producten zonder keurmerk is het belangrijk om etiketten goed te lezen. Let op ingrediënten, vermelding van synthetische toevoegingen en claims die vaag of misleidend kunnen zijn. ‘Natuurlijk’ betekent bijvoorbeeld niet automatisch dat een product ook biologisch is.

De vraag naar biologische producten blijft groeien. Steeds meer mensen kiezen bewust voor voeding en producten die passen bij een gezonde, ethische en milieuvriendelijke levensstijl. Dit zie je niet alleen terug in supermarkten, maar ook in horeca, scholen en instellingen. Hoewel biologisch nog geen standaard is, wordt het steeds normaler om bewust te kiezen voor kwaliteit boven kwantiteit. Door vaker te kiezen voor een biologisch product, draag je bij aan een beter milieu, gezondere voeding en eerlijkere productie.