Synergie: waarom 1 + 1 soms 3 is

Geïnspireerd op de column van Mindful Molecules. Columnist Wout van Helden

Als het gaat om voedingssupplementen, bestaat er vaak discussie: zijn hoge doseringen beter, of juist lagere doseringen in slimme combinaties? Het antwoord is minder zwart-wit dan je misschien denkt. Voedingsstoffen werken namelijk zelden alleen – ze versterken elkaars werking. Dit noemen we nutriëntensynergie.

Een hoge dosis van een voedingsstof kan snel een bloedspiegel verhogen – denk aan vitamine D bij een tekort. Toch is 'meer' niet automatisch 'beter'. Te veel vitamine A, B6 of ijzer kan juist belastend zijn voor het lichaam. Daarom wordt steeds vaker gekeken naar een benadering met lagere doseringen van meerdere voedingsstoffen die elkaar aanvullen. Want in het lichaam draait alles om balans en samenwerking.

Nutriëntensynergie betekent dat voedingsstoffen elkaars opname, effectiviteit en biologische beschikbaarheid versterken. Ze werken samen in complexe netwerken binnen ons metabolisme. Een paar bekende voorbeelden:

• Vitamine D heeft magnesium nodig om goed opgenomen te worden

• Vitamine C helpt bij de opname van ijzer en bij de recycling van vitamine E

• Vitamine D en K2 werken samen in de calciumstofwisseling

• Zink en selenium ondersteunen gezamenlijk de schildklierfunctie

• Alle B-vitaminen werken in onderlinge synergie aan energieproductie en zenuwgezondheid

Niet alleen supplementen, maar ook voedingsmiddelen versterken elkaar. Bijvoorbeeld:

• Knoflook + honing: bevorderen samen de ijzeropname

• Eieren + tomaten, wortels of bladgroenten: verhogen de opname van carotenoïden

• Citroen + groene groenten: verbeteren de opname van plantaardig ijzer

• Yoghurt + banaan: pre- en probiotica voor een gezonde darmflora

• Knoflook + vis: goed voor je immuunsysteem en hart- en vaatgezondheid

Steeds meer onderzoek laat zien: nutriënten in combinatie kunnen effectiever zijn dan een enkel supplement in hoge dosering. Met andere woorden: 1 + 1 = 3. Door rekening te houden met synergie, kun je jouw gezondheid op een slimme, gebalanceerde manier ondersteunen.